Finns det något jobbigare än när degen jäst över som man har fixat och bakat ut. Så det var bara att slänga degen och sätta en ny. Så jäkla varmt i bageriet nu så det är svårt att jäsa degar ute under natten. Ska testa en ny croissant surdeg nästa vecka den är inte riktigt bra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar