Nu har jag dammat av julrecepten. Första saffransdegen satt. I veckan blir det saffransbullar. Gött. Känns lite jobbigt att börja så här tidigt med julbrödet. Men va gör man inte för er skåningar. :)

Tisdagsbröd frukt & nöt

Tummen upp för denna man. Han kommer tisdag till fredag klockan 05.00 & går 10.00. Går sedan hem & vilar i någon timme, för att sedan åka till sitt jobb. Han älskar fan också att baka som jag. Fast han är inte bitter!! :) han är hos mig gratis. (han får kanelbulle & kaffe med mjölk). Du är grym kompis

Idag har de varit och fotograferat på jobbet. Är helt slut. Min degblandare har gott sönder också så de suger. Har bakat på en degblandare på 5kg hela veckan. Fy fan säger jag. Många degar har det blivit. Som tur fick jag låna en blandare idag. Så nu måste ja baka som en jävla dåre här i kväll för att komma ikapp efter fotograferingen.

Förra veckans tisdagsbröd ca 30 timmars jäst. Gjort på vete. Nu på tisdag kommer det nog inte bli något tisdagsbröd eftersom min degblandare har gått sönder men reservdelar beställs på måndag och hoppas att det inte tar allt för många dagar. Blir en tung vecka nu. Ska även ha en fotograf på torsdag som ska fota lite bröd till en bok.

Hård brödskorpa på dalalimpan